Die Wurzeln der heutigen Fischzucht Kortmann gehen auf das Jahr 1928 zurück. Seit dieser Zeit wird auf rund 18 Hektar in mehr als 60 Teichen Speise-, Zier- und Satzfisch produziert. Die Fischzuchtanlage ist heute zu einem modernen, vielschichtigen Fischereibetrieb geworden, der vom Fischwirtschaftsmeisterpaar Christina und Thilo Kortmann mit zwei Auszubildenden betrieben wird.